Van Maris Meat

Belgisch Witblauw

Belgisch witblauw rundvlees is zeer mager, mals, sappig, rijk aan Omega-3 en bevat weinig vet. Ze behoren tot één van de gezondste vleessoorten die er zijn. Door rechtstreeks te kopen bij van Maris Meat zorgen we samen voor een kleinere ecologische voetafdruk. Daarbovenop kiest u als consument voor rundvlees dat met respect behandeld is. Onze dieren lopen vrij rond in een rustige, aangename en verzorgde omgeving. Dankzij de unieke rundvleeseigenschappen en de grote zorg gaat het vlees hand in hand voor een buitengewone sterke smaak. Sterke smaak die overigens betaalbaar is.

Waarom Belgisch Witblauw?

Koop vlees dat verantwoord geproduceerd is en wat gezond is.
Kies vlees van het Belgisch Witblauw rund, lokaal geproduceerd met voedsel van eigen bodem.
Een eerlijk stukje vlees!

Minder vet

Het Belgisch witblauw vlees bevat gemiddeld 5% vet, d.w.z. 2 tot 3 keer minder dan vlees dat door andere vleesrassen geproduceerd wordt. Zijn samenstelling wordt door een goede verhouding tussen de vetzuren gekenmerkt, het vet van een dergelijke kwaliteit is niet ongunstig voor de gezondheid. Van alle rundvlees heeft het de meeste onverzadigde vetzuren.

Superieure kwaliteit

Het vlees is van superieure kwaliteit, sappig en mals.

Goede eigenschappen

Het vlees is zeer rijk aan eiwitten van hoge biologische waarde, aan vitaminen B3 en B12, aan ijzer en zink, beiden van een vorm die gemakkelijk door het menselijk organisme goed opneembaar is.

Korte bereidingstijd

De malsheid van het vlees zorgt voor een korte bereidingstijd. Circa 1/3 korter dan alle andere rundveevlees. In het huidige drukke bestaan van de consument is dit zeker niet onbelangrijk.

Minder cholesterol

Het Belgisch witblauw vlees bevat minder cholesterol (+/- 45 mg / 100g) dan kippenvlees (+/- 62 mg / 100g).

Bijzonder mals

Dankzij de fijnheid van de vezelstructuur en zijn laag gehalte aan bindweefsel is het vlees bijzonder mals.

Uiterst mager

Het vlees is uiterst mager met vrijwel geen marmering en een dichte textuur.

Fokkerij van Maris